Fixation du loyer de renouvellement – Hôtel quatre étoiles à Paris (75001) – Méthode hôtelière (oui) – Prise en compte de la recette petits déjeuners (non)

“Considérant que la recette du petit déjeuner n’a été prise en considération ni par l’expert judiciaire, ni par M. P. consulté par les bailleurs, ceux-ci ayant appliqué la méthode hôtelière ; que cette méthode d’usage ne tient compte ni du service, ni de la recette du petit déjeuner ; que les bailleurs ne démontrent pas l’évolution des usages dans la branche d’activité consi- dérée ; que pour ce motif et ceux pertinents du premier juge, la demande des bailleurs tendant à voir la recette du petit déjeuner incluse dans la recette théorique annuelle sera rejetée”.